朋友们，春节快到了，冬季大热的车厘子大家都买了吗？吃了吗？
车厘子不仅口感爽脆，酸甜多汁，而且含有丰富的钾、膳食纤维、多酚和花青素，对于肠道健康和抗氧化很不错。
但最近酷酷炫了两箱的我，发现一个问题：同样都是红色车厘子，为啥各平台的价格能差这么多？
同样都是车厘子，价格差了一百多，能再买半箱了。图片来源：购物平台
经过一番认真研究发现，选购车厘子有好几个指标，如果你还和我之前一样，傻乎乎的只看有几个 j，那不知不觉中就亏了！
智利、澳大利亚、新西兰等南半球国家常用“j（jumbo 的简写）”来给车厘子大小分级。
简单来说，j 的数量越多，代表果子越大，价格也就越贵（车厘子也是最小从 l 码开始算，不存在 s 码 ）。
但 j 的数量越多，并不等于果子就越好。
除了 j 之外，还有三个指标，决定了车厘子的品质。
一要看品种
风味甜度大不同
看着都是红的，其实并不一样。
车厘子虽然看上去都是一颗颗红红的小桃心，实际上分很多品种。
不同品种的车厘子，口感风味和价格也是不同的。例如最甜也最贵的“科迪亚”，价格几乎是同等规格的“桑提娜”x2。
常见车厘子品种的特点
* 可溶固形物含量与糖分有关，根据产地、成熟度等不同，果实的固形物含量波动较大，数据仅供参考。
对于大多数人来说，新鲜的“拉宾斯”和“桑提娜”就很好吃了，是性价比首选，喜欢脆硬的选拉宾斯，桑提娜口感更柔和；追求更高体验的朋友，可以试试“雷尼尔”和“科迪亚”，甜度更高。
虽说它们的颜色、质地上有差异，但作为普通消费者，这就是在玩“颜色挑战”啊！
分不清，根本分不清……
如果是整箱购买，箱体上一般都会标注车厘子的具体品种；如果购买散称的车厘子，具体品种就需要向店主咨询了。
图片来源：网络
但买对品种就会好吃吗？不不不，作为水果，成熟度和新鲜度也很重要。成熟度不够的车厘子，也会让你觉得这钱白花了。
二要看果色
质地甜度刚刚好
不够熟会酸，太熟又过软。
前阵子各大平台车厘子降价，不少小伙伴买买买之后，网上陆续开始有人吐槽买车厘子翻车了……
图片来源：社交平台截图
一看颜色，就知道这个车厘子不会好吃，因为成熟度不够。
不够熟的车厘子，质地吃起来更脆爽，但口感偏酸，风味也比较弱；成熟度过高的话，虽然滋味更甜，但质地太软，而且不耐储存容易坏。
除了要看几个j外，车厘子的包装上还有一个直观的指标——颜色深浅，可以帮助大家判断成熟度。颜色标识一般分为三种：
车厘子颜色标识
以常见品种桑提娜为例，d 色口感酸甜适中偏甜，硬度适中，汁多肉厚，更深的颜色也可能代表含有更丰富的花青素等抗氧化成分；r 色则代表成熟度略差，脆硬但不够甜；l 色就不能买了。
但不同品种，颜色差异比较大，只能给大家一个简单的判断建议：
红色的品种，推荐选择 r 和 d 的，r 口感更脆爽，d 滋味更浓郁。一些黄色或浅红色的品种，例如雷尼尔，l 或 r 色成熟度就很不错了。
有些产品会标注颜色有两个 d（dd）……
虽然 dd 甜度够高，但口感可能已经变软，比起那种一口爆汁的脆爽感差点意思。
图片来源：社交平台用户分享
口感偏好不太一样，大家尝试一两次后，根据自己的喜好来选吧。
如果实在找不到颜色标示，也看不懂，还可以看一下果子等级做个简单的判断。
三要看运输
保鲜不行很难吃
首选空运 原箱，小心放久了的陈货。
车厘子的“贵”气，除了数量上的供求关系，还在于来自南半球的它们能解你们当下的馋。
但花大价钱买到不新鲜的，能气的人鼻子都歪了。
图片来源：小红书截图
我们冬天能吃到的车厘子，主要来自澳洲、智利、新西兰等南半球国家，价格中有一部分是要付给运输费的。
车厘子主要是空运和海运，要新鲜首选空运：
空运从采摘到售卖，最快三五天就能到了，新鲜度最高，但价格当然也是贵的；海运的时间要长得多，一般在 20～30 天，新鲜度肯定要打折扣，但价格相对更优惠。
购买时一定要注意查看日期，留意标签上的“date”或“fecha”字样。
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此外，最好买原箱的。一般都是 2.5 kg、5 kg 等规格，有塑料膜密封包装。
车厘子在运输中会经过充氮密封处理，能够减少磕碰，更水润新鲜。拆开包装散卖的车厘子，虽然吃一次买一点很方便，但其实拆开包装后一两天就开始不新鲜了。
自己买回家的车厘子也一样，密封包装拆开后一定要冰箱冷藏，尽快吃，不然亏大了。
图片来源：小红书截图
挑选品质更好的车厘子，注意这几个方面：
1. 选择果梗鲜绿、不易脱落的更新鲜；2. 果子要饱满莹润、不软塌、没有褶皱和暗伤；3. 品种一样的情况下，颜色深、根蒂处明显凹进去的成熟度更好。
总之，如果经济实力支持，那首选空运的；海运的价格实在，但一定要注意箱子上的日期标签，并最好检查一下车厘子的状态。
图片来源：作者拍摄
车厘子作为生鲜食品，确实无法保证每一颗都新鲜漂亮，总会有一些“小倒霉蛋”买到不太好的，那一定记得找商家售后。
最后再总结一下：
一看品种，“拉宾斯”和“桑提娜”性价高，“雷尼尔”和“科迪亚”更甜；
二看颜色大小，桑提娜等红色品种首选 d 色、r 色，2j、3j 性价比高，4j 以上吃着爽；
三看保鲜，空运 原箱最新鲜，海运记得看状态，拆包后尽快吃完。
如果你和小伙伴还不知道车厘子的门道，快把这篇文章分享出去，希望天下从此再无“车厘子刺客”。
祝愿大家都能买到又大又脆又甜的车厘子。
甜甜蜜蜜，过新年啦！
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